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鸡蛋黄的营养价值和止泻作用

来源:www.kfddtech.com 时间:2024-07-11 10:51:59 作者:剑影作用网 浏览: [手机版]

  鸡蛋是人们日常饮食中常见的食品,除了蛋白质外,鸡蛋黄也是一种具有丰富营养价值的食品剑.影.作.用.网。鸡蛋黄富含蛋白质、脂质、卵磷脂、胆固、卵黄素和多种维生素、物质等营养成分,对人体健康有着重要的作用

鸡蛋黄的营养价值和止泻作用(1)

一、鸡蛋黄的营养价值

  1.蛋白质:鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质,每100克鸡蛋黄中含有约16克蛋白质,是人体所需的重要营养素之一。

  2.脂质:鸡蛋黄中含有丰富的脂质,主要是不饱和脂肪酸,有助于降低血脂、预防心血管欢迎www.kfddtech.com

3.卵磷脂:鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂,是构成人体细胞膜的重要成分,对人体的生长发育和神经系统的正常功能有重要的作用。

4.胆固:鸡蛋黄中含有较高的胆固,但不对健康成不影响,适量食用不引起血脂升高。

  5.卵黄素:鸡蛋黄中含有卵黄素,是一种具有抗氧化作用的营养成分,能够护细胞受自由基的损伤来自www.kfddtech.com

6.维生素和物质:鸡蛋黄中含有丰富的维生素A、D、E、K、B1、B2、B6、B12等以及铁、锌、钙、磷等物质,对人体健康有着重要的作用。

二、鸡蛋黄的止泻作用

  鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂和胆碱等成分,能够促进胆汁分泌,增强肠道蠕动,从而起到止泻的作用。外,鸡蛋黄中还含有丰富的蛋白质和维生素B群,能够增强肠道黏膜的修复能力,促进肠道的恢复和健康欢迎www.kfddtech.com

三、鸡蛋黄的食用方法

1.煮蛋:将鸡蛋煮熟后,将蛋黄挖出食用,可以配面包、沙拉等食用。

  2.煎蛋:将鸡蛋打散后,加入适量的盐、胡椒粉等调料,煎成蛋黄熟的煎蛋。

3.蒸蛋:将鸡蛋打散后,加入适量的水、盐等调料,蒸成蛋黄熟的蒸蛋GWh

  4.加入菜肴:将鸡蛋黄打散后,加入菜肴中,增加菜肴的营养价值。

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